Creer du lien, organiser des moments de convivialité
Le repas est pour nous un moment de rencontre et de partage autant dans sa confection que sa dégustation. Autour d'un repas, les milieux entrent en débat, les barrières sociales s'amenuisent. Chacun-e échange sur sa condition, le repas est un puissant support d'expression, de rencontre et d'éducation populaire.
Partager recettes, méthodes et expérience,
En matière d'alimentation, tout le monde sait quelque chose, c'est un domaine où l'expertise n'a pas a moins [de fait il y a bien une expertise même si une bonne partie des gentes sont capable de faire a manger pour elles, il y a quand meme un certain niveau de technicité pour faire pleins de chose. Il y a donc des savoir a transmetre/partager ] sa place et où l'organisation collective peut être des plus efficaces. La Chouette Cantine se place dans une volonté de remise en cause du corporatisme et considère le/la citoyen-ne chaque individu non plus comme un-e consommateur-trice passive mais bien comme producteur-trice/transformateur-trice de sa propre pitance. Sa volonté est d'aller chercher toutes les petites astuces et recettes de grand mère et ainsi valoriser le savoir de chacun-e.[Je n'adhère pas trop à cette phrase, sauf le “valoriser le savoir de chacun-e”, mais faudrait trouver un début de phrase. (et c'est genre jme la pète, quand même)]
Faciliter l'accès à une alimentation saine, de qualité, accessibles pour à tous et toutes
Il s'agit ici de soutenir et faciliter toute initiative associative/collective et citoyenne. Ainsi, les repas proposés à l'aide du matériel prêté devraient être à prix libre, afin de n'exclure personne pour des raisons économiques, le repas ne devant pas être un lieu d'exclusion, bien au contraire !
Pour permettre cela, le matériel est prêté à prix libre et non loué.
S'interroger sur notre rapport au vivant, à la production alimentaire
Aujourd'hui, la forêt Amazonienne est détruite afin de planter des céréales sensées nourrir des poulets élevés en europe et dont les parties les moins appréciées seront revendues en Afrique. Ce modèle de production a des conséquences environnementales désastreuses et est vide de sens. Il est aujourd'hui nécessaire de s'interroger sur notre rapport au vivant et à l'exploitation des terres alimentaires. Ainsi, les repas confectionnés à l'aide du matériel de la Chouette Cantine sont végétaliens et cuisinés à base de produits bio et locaux, autant que possible. [je préfèrerais préciser que les repas peuvent n'être qu'en partie végétaliens, tant que les vegans peuvent bouffer un repas complet - c'est plus ou moins ce qu'y a dans la charte. et du coup préciser qu'il s'agit là aussi de ne pas exclure - et pas seulement de sauver la planète ! — mais je suis trop fatigué pour trouver une phrase…]