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Inventaire du Matos

dernière mise-à-jour : 2 février 2017

  • Le matériel est réparti entre : ce qui est souvent emprunté, donc facilement accessible sur les étagères ; ce qui est moins utile (mais quand même empruntable, c'est juste un peu plus chiant), donc stocké dans deux caisses en bois à droite des étagères. À peu près tout est listé ici.
  • (y a des gamelles qui ont disparu, qu'on a jeté ou donné, du coup la numérotation a changé par rapport aux dernièrs versions…)
  • La notation “nm” signifie “non-marqué”.

—— Matos rangé sur étagères ——

Tailledescriptionquantité
Cuisson70lfond fin (liquides uniquement)1
70linox 1
50linox 1
40linox 1
30linox 1
20linox 1
15laluminium 2
20lgamelle basse alu 2
Wok émaillé 4
Plat à paella 1
Poelle inox petite 1
~10lCasserolles 3
DiversCouvercles 11
MATOS DE CHAUFFE Tripatte (avec tuyau et détendeur) 4
Tailledescriptionquantité
ContenantsGrandCul de poule,Alu 1
De grand à petitsSaladier 9
MoyenSaladiers en verre 2
Grands, ProfondsBac gastro 2
Grand Couvercle gastro 1
Moyen, ProfondsBac gastro 7
Petits, ProfondsBac gastro 2
Très Grand Lèche frite Alu 2
Moyen plat égouttoir 1
Plat à cake, verre 2
Plat à gâteaux, inox 4
GrandsÉgouttoirs 2
Tailledescriptionquantité
Gros Matos Bain marie électriques 4
16l*2 Friteuse gaz double bac 1
8l Friteuse électrique 3kW, bof 1
Coupe frite 1
60 tasses Percolateur café 1
Grande Éssoreuse à salade orange1
Petite Éssoreuse à salade orange1
Mixeur plongeur 1
Billig à gaz comprenant chaque : tampon graisseur, spatule, roselle 2
Poele type billig 2
40 pers Cuiseur à riz 1
Plan de travail inox 1
Vitrine
30l Thermos militaire 5
10l Seaux alimentaires 42
Seaux à compost 5
Tailledescriptionquantité
Service(ça bouge vite au gré des pertes, mais y a un peu de tout ça!)
Grands Fouets 2
Petits Fouets 2
Grandes Cuillères de service 6
Grandes Louches 2
Petites Louches 11
Spatules 8
Grands Écumoires 2
Petits Écumoires 6
Écumoire araignée 1
Petites Pinces de services 3
Petit Presse purée 1
Maryse 3
Roselle 2
Tire-bouchon 2
Piston à crème 1
Moulin à poivre 1
Moulin à sel 1
Moulin à R 1
Pinceau silicone 1
Rouleaux à pâtisseries 2
Décapsuleur 1
Tailledescriptionquantité
Découpe Mandoline 2
Dynacoupe Robot coupe à main 1
Rappe 1
Zesteur 1
Ciseaux alimentaires 2
Demi lune 1
Petit Couteaux plats30
Petit Couteaux à dents 5
Rappe à manivelle 1
Économe 15
Grandes Planche à découper 3
Petites Planches à découper 2
Pierre à aiguiser 1
Fusil d'affutage 1
Presse ail 3
A table Caisses de 30 assiettes12
Bols 66
Ecocup ~400
Couverts en vrac : cuillère et fourchettes ~300
inventaire.txt · Dernière modification: 2019/06/26 18:11 par choucant