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inventaire

Inventaire du Matos

dernière mise à jour : 9 juin 2021

—— Matos rangé au local ——

Tailledescriptionquantité
Cuisson70lfond fin (liquides uniquement)3
70linox 1
50linox 1
40linox 1
30linox 1
20linox 1
15laluminium 2
20lgamelle basse alu 2
Wok émaillé 5
Plat à paella 1
Poelle inox petite 1
~10lCasseroles 3
DiversCouvercles 11
MATOS DE CHAUFFE Tripatte (avec tuyau et détendeur) 4
Tripatte à Paella 1
Tailledescriptionquantité
ContenantsGrandCul de poule,Alu 1
De grand à petitsSaladier 9
MoyenSaladiers en verre 2
Grands, ProfondsBac gastro 2
Grand Couvercle gastro 1
Moyen, ProfondsBac gastro 7
Petits, ProfondsBac gastro 2
Très Grand Lèche frite Alu 2
Moyen plat égouttoir 1
Plat à cake, verre 2
Plat à gâteaux, inox 4
GrandsÉgouttoirs 2
Tailledescriptionquantité
Gros Matos Bain marie électriques 4
16l*2 Friteuse gaz double bac 1
8l Friteuse électrique 3kW, bof 1
Coupe frite 1
60 tasses Percolateur café 1
Grande Essoreuse à salade orange1
Petite Essoreuse à salade orange1
Mixeur plongeur 1
Billig à gaz comprenant chaque : tampon graisseur, spatule, roselle 2
Poêle type billig 2
40 pers Cuiseur à riz 1
Plan de travail inox 1
30l Thermos militaire 5
45l Thermos Cube 1
10l Seaux alimentaires 42
Seaux à compost 5
Parisien + Grilles 2
Tailledescriptionquantité
Service(ça bouge vite au gré des pertes, mais y a un peu de tout ça!)
Grands Fouets 3
Petits Fouets 2
Grandes Cuillères de service 6
Grandes Louches 2
Petites Louches 11
Spatules 8
Très grande spatule en bois1
Grands Écumoires 2
Petits Écumoires 6
Écumoire araignée 1
Petites Pinces de services 3
Petit Presse purée 1
Maryse 3
Très Grande Maryse1
Roselle 2
Tire-bouchon 2
Piston à crème 1
Moulin à poivre 1
Moulin à sel 1
Moulin à R 1
Pinceau silicone 1
Rouleaux à pâtisseries 2
Décapsuleur 1
Tailledescriptionquantité
Découpe Mandoline 2
Dynacoupe Robot coupe à main 1
Rappe 1
Zesteur 1
Ciseaux alimentaires 2
Demi lune 1
Petit Couteaux plats30
Petit Couteaux à dents 5
Rappe à manivelle 1
Économe 15
Grandes Planche à découper 4
Petites Planches à découper 2
Pierre à aiguiser 1
Fusil d’affûtage 1
Presse ail 3
A table Caisses de 30 assiettes12
Bols 66
Ecocup ~400
Couverts en vrac : cuillère et fourchettes ~300
Autres Bassines auto-wash9
Jerrican6
Couverture anti-feu1
Tableau à craie
inventaire.txt · Dernière modification: 2021/06/09 17:45 par choucant