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inventaire [2023/10/24 10:28]
choucant 		inventaire [2023/10/26 13:16] (Version actuelle)
choucant
Ligne 1: Ligne 1:
 ====== Inventaire du Matos ====== ====== Inventaire du Matos ======
  
-**dernière mise à jour : 19 octobre 2022**+**dernière mise à jour : 24 octobre 2023**
  
 ------ **Matos rangé au local** ------ ------ **Matos rangé au local** ------
  
 ^ ^Taille^description^quantité^  ^ ^Taille^description^quantité^ 
-^Cuisson|70l|Gamelle fond fin (liquides uniquement)|1| +^Cuisson|70l|Marmite fond fin (liquides uniquement)|1| 
-| |70l|Gamelle inox| 1| +| |70l|Marmite inox| 1| 
-| |50l|Gamelle inox| 2| +| |50l|Marmite inox| 2| 
-| |37l|Gamelle inox| 1| +| |37l|Marmite inox| 1| 
-| |25l|Gamelle inox| 2| +| |25l|Marmite inox 32cm| 2| 
-| |17l|Gamelle inox| 1| +| |17l|Marmite inox| 1| 
-| |15l|Gamelle inox| 1| +| |15l|Marmite inox| 1| 
-| |10l|Gamelle inox| 1|+| |10l|Marmite inox| 1| 
 +| ||Panier vapeur 32cm (adaptable sur marmite 25L)| 3|
 | |6-8l|Casserole aluminium| 2| | |6-8l|Casserole aluminium| 2|
 | |20l|Gamelle friteuse| 1| | |20l|Gamelle friteuse| 1|
Ligne 67: Ligne 68:
 | |2x7l |Friteuse électrique 2x3kW (HS actuellement, à tester)| 1| | |2x7l |Friteuse électrique 2x3kW (HS actuellement, à tester)| 1|
 | | |Coupe frite| 1| | | |Coupe frite| 1|
 +| | |Robocoupe (lames trancheuse & râpe)| 1|
 | |60 tasses |Percolateur café| 1| | |60 tasses |Percolateur café| 1|
 | |85 tasses (13L) |Percolateur café| 1| | |85 tasses (13L) |Percolateur café| 1|
 | |5L |Distributeur de boisson chaude| 1| | |5L |Distributeur de boisson chaude| 1|
-| | |Machine à café| 1|+| | 3L |Thermos| 3| 
 +| | |Machine à café expresso| 1|
 | |Grande |Essoreuse à salade orange| 1| | |Grande |Essoreuse à salade orange| 1|
 | |Petite |Essoreuse à salade| 1| | |Petite |Essoreuse à salade| 1|
Ligne 87: Ligne 90:
 ^Service^(ça bouge vite au gré des pertes, mais y a un peu de tout ça!)||| ^Service^(ça bouge vite au gré des pertes, mais y a un peu de tout ça!)|||
 | |Grand|Fouet| 3| | |Grand|Fouet| 3|
-| |Petit|Fouet| 2| +| |Très petit|Fouet| 2| 
-| |Grand|Cuillère de service | 6| +| |Grand|Cuillère de service | 7| 
-| |Moyen|Cuillère de service à dents| 4| +| | |Cuillère de service à dents| 3| 
-| |Grand|Louche| 2| +| |Très grand|Louche inox 1L| 2| 
-| |Petit|Louche| 11| +| |Grand|Louche alu| 2| 
-| | |Spatule| 8| +| |Moyen|Louche| 11| 
-| |Très grande|Spatule en bois|1| +| |Petit|Louche| 3| 
-| |Grand|Écumoire inox| 3| +| |Très grande|Spatule en bois|2| 
-| |Petits|Écumoires | 6| +| |Grand|Cuillère/spatule bois ou résine| 3| 
-| | |Écumoire araignée | 2| +| |Moyen|Cuillère/spatule bois| 10| 
-| |Petit|Pince de services | 3|+| |Moyen|Spatule métal| 8| 
 +| |Moyen|Spatule à crêpe bois| 5| 
 +| |Moyen|Spatule à crêpe métal| 3| 
 +| |Grand|Écumoire inox| 6| 
 +| |Moyen|Écumoire inox ou alu | 7| 
 +| |Grand |Araignée | 1| 
 +| |Moyen |Araignée | 1| 
 +| |Petit|Pince de services | 7|
 | |Petit|Presse purée| 2| | |Petit|Presse purée| 2|
-| | |Maryse| 3| +| ||Pelle à tarte| 3| 
-| |Très Grande| Maryse|1| +| ||Maryse| 6| 
-| | |Roselle| 2| +| |Géant| Maryse|1| 
-| | |Tire-bouchon| 2| +| | |Rozell| 2| 
-| | |Piston à crème| 1| +| | |Batteur à main| 1| 
-| | |Moulin à poivre| 1| +| | |Tire-bouchon| 1| 
-| | |Moulin à sel| 1| +| | |Pinceau silicone| 2| 
-| | |Moulin à R| 1| +| | |Rouleaux à pâtisseries| 2| 
-| | |Pinceau silicone| 1| +| | |Décapsuleur| 4|
-| | |Rouleaux à pâtisseries| 3| +
-| | |Décapsuleur| 6|+
 | | |Pique à broche|10| | | |Pique à broche|10|
-| |Giga|Boule à thé| 1|+| | |Roulette à pizza| 1| 
 +| | |Vide-pommes| 1| 
 +| | |Casse-noisettes| 1| 
 +| |Géant|Boule à thé| 1|
 | | |Biberon à sauce| 1| | | |Biberon à sauce| 1|
-| |Taille variable|Cercle à gateaux| 2|+| | |Corne à pâtisserie| 3| 
 +| | |Balance à plateau| 1|
  
 ^ ^Taille^description^quantité^ ^ ^Taille^description^quantité^
 ^Découpe| |Mandoline|2| ^Découpe| |Mandoline|2|
-| | |Dynacoupe Robot coupe à main |1| +| | |Dynacoupe trancheuse à main |1| 
-| | |Rappe |1| +| | |Râpe moulinette en métal |1| 
-| | |Zesteur |1| +| | |Ciseau alimentaire || 
-| | |Ciseaux alimentaires |2| +| | |Demi-lune |1| 
-| | |Demi lune |1| +| |Petit|Couteau plat d'office|~30| 
-| |Petit|Couteau plat|20| +| |Grand|Couteau à pain|~10| 
-| |Grand|Couteau|10| +| |Grand|Couteau de découpe|~20| 
-| |Petit|Couteau à dents |5| +| | |Hachoir |2| 
-| | |Économe |15| +| | |Économe |~30| 
-| |Toutes tailles|Planche à découper |14|+| |Toutes tailles|Planche à découper |16|
 | | |Pierre à aiguiser |1| | | |Pierre à aiguiser |1|
-| | |Fusil d’affûtage |1| +| | |Fusil d’affûtage |2| 
-| | |Presse ail |3|+| | |Affûteur toutes lames |1| 
 +| | |Presse ail |4|
  
-^A table| |Caisse de 30 assiettes|12| 
-| | |Bol|~100| 
-| | |Ecocup|~500| 
-| | |Verre à pied|30| 
-| | |Verre à eau|200| 
-| | |Couverts en vrac : cuillère, couteaux et fourchettes|~300| 
-| | |Carafe|6| 
  
-^Autres| |Bassines auto-wash| 8| +^A table |Assiette (en caisse bois)|~320| 
-| |Toutes tailles|Jerrican| 9| +| |Assiette à dessert (en caisse bois)|~240| 
-| | |Couverture anti-feu| 1|+| |Assiette en vrac|entre 200 et 300| 
 +| |Bol|~30| 
 +| |Ecocup 25cL|~430| 
 +| |Ecocup 50cL|~40| 
 +| |Verre à pied|30| 
 +| |Verre à eau|~180| 
 +| |Couteau|entre 200 et 300| 
 +| |Fourchette|entre 200 et 300| 
 +| |Cuillère|~100| 
 +| |Petite cuillère|~100| 
 +| |Carafe en plastique|3| 
 + 
 +^Autres| |Bassines auto-wash| 10| 
 +| |Toutes tailles|Jerrican| 7| 
 +| | |Égouttoirs divers|4|
 | | |Tableau à craie| 1| | | |Tableau à craie| 1|
 +| | |Couverture anti-feu|1|
 +| | |Divers consommables| |
inventaire.1698143316.txt.gz · Dernière modification: 2023/10/24 10:28 de choucant

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