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Inventaire du Matos

dernière mise à jour : 19 octobre 2022

—— Matos rangé au local ——

Tailledescriptionquantité
Cuisson70lGamelle fond fin (liquides uniquement)2
70lGamelle inox 1
50lGamelle inox 2
40lGamelle inox 1
30lGamelle inox 1
20lGamelle inox 1
07lGamelle inox 1
10lGamelle aluminium 3
20lGamelle friteuse 1
05lGamelle aluminium 1
07lCocotte inox 2
Grand Wok émaillé 3
Moyen Wok émaillé 1
Plat à paella 1
Poëlle inox petite 2
~10lCasserole 3
3lCasserole à sauce 1
Crépière en fonte 2
DiversCouvercles 15
MATOS DE CHAUFFETripatte (avec tuyau et détendeur) 8
Tripatte à Paella 1
Tailledescriptionquantité
ContenantsToutes taillesSaladiers16
PetitSaladier de service10
PetitPassoire 3
GrandPassoire 2
Grand, ProfondBac gastro11
Grand, Plat Bac gastro 8
Moyen, ProfondBac gastro 7
Petits, ProfondBac gastro 8
Carré, ProfondBac gastro 2
Grand, ProfondBac gastro polyester 2
Carré, Peu profondBac gastro 2
Grand, profondBac gastro égouttoir 1
Moyen, platbac gastro égouttoir1
Très Grand Lèche frite Alu 2
Plat à cake, verre 3
Plat à tarte 6
Plat à gâteaux, inox 5
Très grand, platPlaque gastro 2
GrandsÉgouttoirs 5
Tailledescriptionquantité
Gros Matos Bain marie électrique 4
16l*2 Friteuse gaz double bac 1
8l Friteuse électrique 3kW, bof 1
Coupe frite 1
60 tasses Percolateur café 1
Machine à café 1
Extracteur à jus 1
Grande Essoreuse à salade orange 1
Petite Essoreuse à salade 1
GrandMixeur plongeur 1
PetitMixeur plongeur magimix 1
Billig à gaz comprenant chaque : tampon graisseur, spatule, roselle 2
40 persCuiseur à riz 1
30lThermos militaire 4
Conteneurs isothermes rectangles à compartiments 4
Toutes taillesSeaux alimentaires 50
Seaux à compost 5
Parisien + Grilles11
Tailledescriptionquantité
Service(ça bouge vite au gré des pertes, mais y a un peu de tout ça!)
GrandFouet 3
PetitFouet 2
GrandCuillère de service 6
MoyenCuillère de service à dents 4
GrandLouche 2
PetitLouche 11
Spatule 8
Très grandeSpatule en bois1
GrandÉcumoire inox 3
PetitsÉcumoires 6
Écumoire araignée 2
PetitPince de services 3
PetitPresse purée 2
Maryse 3
Très Grande Maryse1
Roselle 2
Tire-bouchon 2
Piston à crème 1
Moulin à poivre 1
Moulin à sel 1
Moulin à R 1
Pinceau silicone 1
Rouleaux à pâtisseries 3
Décapsuleur 6
Pique à broche10
GigaBoule à thé 1
Biberon à sauce 1
Taille variableCercle à gateaux 2
Tailledescriptionquantité
Découpe Mandoline2
Dynacoupe Robot coupe à main 1
Rappe 1
Zesteur 1
Ciseaux alimentaires 2
Demi lune 1
PetitCouteau plat20
GrandCouteau10
PetitCouteau à dents 5
Économe 15
Toutes taillesPlanche à découper 14
Pierre à aiguiser 1
Fusil d’affûtage 1
Presse ail 3
A table Caisse de 30 assiettes12
Bol~100
Ecocup~500
Verre à pied30
Verre à eau200
Couverts en vrac : cuillère, couteaux et fourchettes~300
Carafe6
Autres Bassines auto-wash 8
Toutes taillesJerrican 9
Couverture anti-feu 1
Tableau à craie 1
inventaire.txt · Dernière modification: 2022/10/19 16:34 de choucant